ВКУСНО, НАЦИОНАЛЬНО: ГРУЗИНСКО...

ВКУСНО, НАЦИОНАЛЬНО: ГРУЗИНСКОЕ ЧАШУШУЛИ Грузинская кухня – это едва ли не самая главная достопримечательность страны. У грузин главная поговорка про еду такая: «Если на том свете есть рай — люди там едят только грузинские блюда». Самой главной отличительно особенностью грузинской кухни является любовь к мясу. Такие блюда как шашлык, сациви, цыплята табака, чихиртма и чахохбили уже давно перекочевали в разряд интернациональной кухни. Семья художественного руководителя нашего Дома культуры [id16256682|Дмитрия Лапытько] в рамках общероссийского флешмоба «Вкусно, национально» приготовила грузинское мясное блюдо Чашушули. В названии отражается главный принцип его приготовления. Оно переводится как «тушеное». Это блюдо у грузин считается мужским. Основными ингредиентами являются молодая телятина и томаты. Как и большинство национальных блюд, оно имеет множество рецептов, но принцип приготовления остается одинаковым. Говядина очищается от пленки, нарезается кубиками диаметром 4-5 см, обжаривается до румяной корочки, затем к мясу добавляется 1, 5 стакана воды, пряности (кориандр, стручковый перец, уцхо-сунели), соль. Мясо тушится около 1 часа. Затем добавляются очищенные помидоры, чеснок, лук. После этого блюдо томят еще 20 минут. Перед подачей на стол в блюдо добавляют нарезанную зелень – петрушку, кинзу. Традиционно блюдо подают в национальной глиняной сковороде - кеци - вместе с лавашом. Присоединяйтесь к всероссийскому флешмобу «Вкусно, национально» и готовьте блюда национальной кухни вместе с ДК Кирова! Приятного аппетита! #дккировакопейск #культуракопейска #дккировамастерскаякачественныхпраздников #дккироватерриторияправильногодосуга #вкуснонационально #копейск

Пост опубликован: 05.11.2021 13:14:28
Количество просмотров: 1731

г. Копейск